En kafé med fokus på miljø

Mulighetenes hus har som mål å benytte seg av de ressursene som samfunnet ellers har sortert bort. Vi ønsker å være et eksempel på at mye mer av det vi sorterer bort, kan gjenbrukes.

Kafé på matsvinn

Vi driver en kafe der 90 % av det som blir servert er mat som er sortert bort som avfall. I fra vi åpnet dørene på kafeen i 2015, har vi benyttet oss av matvarer som butikkene har sortert ut. Det har handlet om frukt og grønt og varer som er i ferd med å gå ut på dato. Det siste året har dette tatt av.

Vi har fått avtaler med butikker, mastkasseleverandører og grossister som kommer med varer som er i ferd med å gå ut på dato. Disse varene fryser vi og bruker i matproduksjonen i kafeen. I samarbeid med mattilsynet har vi funnet frem til rutiner og måter å gjøre dette på som fungerer godt i det daglige. Det har fått våre innkjøpskostnader betydelig ned og vi tror at dette kan bli en nisje som også kan gjøre tiltaket mer levedyktig med tiden.

Det største problemet i dag er ikke at vi spiser mat som er dårlig, men at vi kaster fullt spiselig mat!

Matsentral

Vi har også en avtale med matsentralen i Grimstad som deler ut mat til oss- Denne maten gjør det mulig for oss å ha en egen matsentral. Denne maten kan vi dele ut til lavinntektsfamilier som benytter seg av et eller flere av tilbudene vi tilbyr her på huset.  

I tillegg kan også denne maten brukes til lukkede selskap/eller turer for våre deltakere der vi ikke tar betaling, som for eksempel: Turer, ressursgruppemøter, selvhjelpsgruppe, fester, gratis barnebursdag etc.

Natur og gjenbruk hører sammen

I tillegg til at maten er laget av matsvinn, er også møblene i kafeen gjenbruksvarer. Det er nemlig bygget opp av materiale og møbler som andre har kastet. Vi har et lokale som skiller seg ut, hvor møbler og vegger er bygget i samarbeid med profesjonelle interiørarkitekter (som har utført arbeidet på dugnad).

Det som andre har sortert bort har vi satt inn i en ny ramme og nå fremstår det som moderne interiør og noe som andre vil ha. Arkitektene har flere oppdrag fra kunder som ønsker samme interiør som oss etter at de har besøkt Mulighetenes hus kafe.

Vi tror på miljøbevissthet gjennom gjenbruk

Gammelt kan bli til nytt!

Vi har i tillegg til en tydelig miljøprofil i kafeen også satset på gjenbruksbutikk hvor folk kan levere inn klær og interiør som vi videre gir bort til de som benytter seg av et eller flere tilbud her på huset. Les mer om gjenbruksavdelingen vår her.

Share on facebook
Share on twitter
Share on email
Share on linkedin

En kafé med fokus
på miljø

Mulighetenes hus har som mål å benytte seg av de ressursene som samfunnet ellers har sortert bort. Vi ønsker å være et eksempel på at mye mer av det vi sorterer bort, kan gjenbrukes.

Kafé på matsvinn

Vi driver en kafe der 90 % av det som blir servert er mat som er sortert bort som avfall. I fra vi åpnet dørene på kafeen i 2015, har vi benyttet oss av matvarer som butikkene har sortert ut. Det har handlet om frukt og grønt og varer som er i ferd med å gå ut på dato. Det siste året har dette tatt av.

Vi har fått avtaler med butikker, mastkasseleverandører og grossister som kommer med varer som er i ferd med å gå ut på dato. Disse varene fryser vi og bruker i matproduksjonen i kafeen. I samarbeid med mattilsynet har vi funnet frem til rutiner og måter å gjøre dette på som fungerer godt i det daglige. Det har fått våre innkjøpskostnader betydelig ned og vi tror at dette kan bli en nisje som også kan gjøre tiltaket mer levedyktig med tiden.

Det største problemet i dag er ikke at vi spiser mat som er dårlig, men at vi kaster fullt spiselig mat!

Matsentral

Vi har også en avtale med matsentralen i Grimstad som deler ut mat til oss- Denne maten gjør det mulig for oss å ha en egen matsentral. Denne maten kan vi dele ut til lavinntektsfamilier som benytter seg av et eller flere av tilbudene vi tilbyr her på huset.  

I tillegg kan også denne maten brukes til lukkede selskap/eller turer for våre deltakere der vi ikke tar betaling, som for eksempel: Turer, ressursgruppemøter, selvhjelpsgruppe, fester, gratis barnebursdag etc.

Natur og gjenbruk hører sammen

I tillegg til at maten er laget av matsvinn, er også møblene i kafeen gjenbruksvarer. Det er nemlig bygget opp av materiale og møbler som andre har kastet. Vi har et lokale som skiller seg ut, hvor møbler og vegger er bygget i samarbeid med profesjonelle interiørarkitekter (som har utført arbeidet på dugnad).

Det som andre har sortert bort har vi satt inn i en ny ramme og nå fremstår det som moderne interiør og noe som andre vil ha. Arkitektene har flere oppdrag fra kunder som ønsker samme interiør som oss etter at de har besøkt Mulighetenes hus kafe.

Vi tror på miljøbevissthet gjennom gjenbruk

Gammelt kan bli til nytt!

Vi har i tillegg til en tydelig miljøprofil i kafeen også satset på gjenbruksbutikk hvor folk kan levere inn klær og interiør som vi videre gir bort til de som benytter seg av et eller flere tilbud her på huset. Les mer om gjenbruksavdelingen vår her.

Share on facebook
Share on twitter
Share on email
Share on linkedin

Besøksadresse:

  • Venneslavegen 257, 4708 vennesla
  • mona@muligheteneshus.no
  • 982 99 861