Kafeen er åpen for alle

Vi ønsker å gjøre en forskjell for folk, og ved å komme å spise hos oss er du også̊ med på̊ å gjøre en forskjell for folk.

Hvordan da, lurer du kanskje på̊?

Vi tilbyr nemlig arbeidstrening hos oss og et av tiltakene er arbeid i vår kafe. Vi tror på mennesker og vi mener at alle kan bidra med noe. Men da er det viktig at alle også får en sjanse til å kunne bidra.

Hos oss er det mulighet for å prøve seg i arbeidslivet med et tilpasset opplegg. Denne treningen har som mål å få deltakeren ut i arbeidslivet igjen.

Frem til nå har vi fått midler for å drifte denne kafeen, men fra og med januar 2021 står vi på egne ben. For at vi skal få til dette er vi derfor avhengig av at du benytter deg av kafetilbudet vårt.

Vi serverer hjemmelaget mat av hyggelige kokker og kafeansatte som ønsker at du skal kunne nyte en deilig lunsjbuffet til en rimelig pris.

Fokus på miljøet

Vi driver en kafe der 90 % av det som blir servert er mat som er sortert bort som avfall.

I fra vi åpnet dørene på kafeen i 2015, har vi benyttet oss av matvarer som butikkene har sortert ut. Det har handlet om frukt og grønt og varer som er i ferd med å gå ut på dato. Det siste året har dette tatt av.

Vi har fått avtaler med butikker, matkasse leverandører og grossister som kommer med varer som er i ferd med å gå ut på dato. Disse varene fryser vi og bruker i matproduksjonen i kafeen.

I samarbeid med mattilsynet har vi funnet frem til rutiner og måter å gjøre dette på som fungerer godt i det daglige. Det har fått våre innkjøpskostnader betydelig ned og vi tror at dette kan bli en nisje som også kan gjøre tiltaket mer levedyktig med tiden.

Det største problemet i dag er ikke at vi spiser mat som er dårlig, men at vi kaster fullt spiselig mat!

Hos oss får du mye god mat for pengene, hyggelig atmosfære i naturskjønne lokaler og i tillegg er du med på å skape arbeidsplasser til mennesker ved å spise i vår kafe.